俗話說，民以食為天。

一直以來，食品制造都是支撐我國國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)之一。近年來，隨著市場需求不斷增長，企業(yè)規(guī)模也在隨之擴大，這對企業(yè)在員工、線下門店、供應(yīng)鏈等各環(huán)節(jié)的管理提出了更高的要求。

同時，由于食品行業(yè)有其獨特的業(yè)務(wù)挑戰(zhàn)，例如季節(jié)性用戶需求的變化、質(zhì)量監(jiān)管更加嚴苛、生產(chǎn)計劃更加復雜等特點，使得信息化特別是數(shù)字化管理在整個企業(yè)運營流程中至關(guān)重要。

為探究食品企業(yè)的數(shù)字化升級現(xiàn)狀，4月19日，致遠互聯(lián)邀請眾多行業(yè)專家和知名企業(yè)CIO一同走進仟吉集團，通過面對面交流，深入了解仟吉集團在數(shù)字化建設(shè)方面取得的最新進展和突破。

仟吉集團創(chuàng)建于2000年，是一家集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、烘焙產(chǎn)品研發(fā)、中央工廠生產(chǎn)、物流配送、門店銷售、烘焙教學、家具制造于一體的多品牌、多元化的集團型公司。“仟吉”作為中國十大烘焙品牌，在烘培行業(yè)已探索十余年，被譽為華中區(qū)第一烘焙品牌。

走進仟吉智能工廠

此次活動得到了仟吉集團各部門的大力支持，與會嘉賓也有幸一同參觀了該公司的“特色景點”：仟吉智能工廠。據(jù)介紹，為保證食品安全和口感，仟吉在全球建立了眾多供應(yīng)鏈，其80%的原材料都是通過進口。

在仟吉的整個生產(chǎn)流程中，智能化是一大特色，其中最吸引人的莫過于“隧道式烘烤”。該集團相關(guān)負責人表示，這種“隧道式烤爐”長18米、寬2.2米，最多能同時烘烤135盤產(chǎn)品，通常，一塊面團從入口進去，十幾分鐘后就變成了香噴噴的面包。

基于協(xié)同運營中臺打造數(shù)字新零售

隨后，仟吉集團信息總監(jiān)劉勇圍繞集團信息化建設(shè)歷程，以及在組織管理等方面的數(shù)字化變革進行了分享。

仟吉集團信息總監(jiān) 劉勇

據(jù)介紹，烘培零售行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，未來市場也將不斷擴大，如何打造全國性的銷售體系；如何在地域跨度如此之大的情況下，加快信息交互；如何通過信息化建設(shè)，將整個仟吉集團融為一體，成為集團當下急需解決的問題。

為此，仟吉集團成立了麥田項目組，其中，致遠互聯(lián)協(xié)同運營中臺，承擔了該集團統(tǒng)一的信息管理任務(wù)。我們了解到，致遠互聯(lián)協(xié)同運營中臺作為麥田項目子項目，橫向連接仟吉SAP各個模塊，通過集成解決信息化最后一公里。

據(jù)悉，在此之前，仟吉集團在管理方面遇到的挑戰(zhàn)主要表現(xiàn)為兩個方面，一個是面對日益增長的跨崗位、跨部門、跨組織流程，讓企業(yè)管理難度加大；另外，由于各個業(yè)務(wù)系統(tǒng)較為分散，孤島問題一直存在，也給數(shù)據(jù)分析帶來了困難。

由此產(chǎn)生的問題是，如何查看業(yè)務(wù)流程流轉(zhuǎn)到哪個環(huán)節(jié)？不同業(yè)務(wù)類型需要哪些同事協(xié)同配合？流程到底需要多長時間才能處理完成？在沒有應(yīng)用協(xié)同管理之前，仟吉集團經(jīng)常會遇到此類問題。

為此，在致遠互聯(lián)的幫助下，通過BPM整個運營流程，讓仟吉集團的運營效率得到了極大提升。據(jù)介紹，基于協(xié)同運營中臺，致遠互聯(lián)為仟吉打造了資產(chǎn)業(yè)務(wù)管理、費控業(yè)務(wù)管理、銷售訂單業(yè)務(wù)管理、客戶主數(shù)據(jù)信息管理、費用對賬平臺管理、計劃排產(chǎn)業(yè)務(wù)聯(lián)動、物料主數(shù)據(jù)管理、卡券業(yè)務(wù)管理等業(yè)務(wù)管理模塊。

自此，協(xié)同運營中臺，也成為了連接仟吉集團前臺和后臺的重要樞紐。

可以說，協(xié)同運營中臺就是整個仟吉集團的信息管理平臺，其是以業(yè)務(wù)流程為驅(qū)動、以信息整合為重點、以協(xié)作溝通為核心、以移動支持為承載，為仟吉提供高效、實時、準確、移動的信息平臺，實現(xiàn)了全公司的流程、數(shù)據(jù)和協(xié)同的一體化運行。

據(jù)悉，未來，仟吉集團將基于協(xié)同運營中臺，集成連接更多核心業(yè)務(wù)系統(tǒng)，包括BI、外部商務(wù)性應(yīng)用集成、供應(yīng)鏈上下游管理以及自定義流程支持。

例如，通過集成滴滴打車和攜程商旅，打通費用報銷環(huán)節(jié)，并實現(xiàn)發(fā)票校驗功能，達到費控全閉環(huán)管理；再如，與BI系統(tǒng)進行集成，通過協(xié)同運營中臺展現(xiàn)業(yè)務(wù)報表，為企業(yè)決策提供支持；此外，在供應(yīng)鏈管理方面，仟吉集團也希望借助formtalk實現(xiàn)外部入口進入，打造面向員工、客戶、供應(yīng)鏈上下游的一體化協(xié)作架構(gòu)。

致遠互聯(lián)湖北區(qū)高級售前總監(jiān) 張黎

隨后，致遠互聯(lián)湖北區(qū)高級售前總監(jiān)張黎也詳細了協(xié)同運營中臺的核心特性。其表示，協(xié)同運營中臺最大的價值是全程、全域、全端的連接、融合和智能，包括門戶及消息平臺、工作流BPM引擎、集成引擎、表單引擎、組織結(jié)構(gòu)和主數(shù)據(jù)、權(quán)限控制、業(yè)務(wù)定制平臺等。

“從OA、協(xié)同五環(huán)再到協(xié)同運營中臺，可以說，不管是企業(yè)基礎(chǔ)信息化建設(shè)，還是數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，致遠互聯(lián)在其中都扮演了重要角色。2019年，特別是協(xié)同運營中臺理念的提出，更體現(xiàn)了致遠互聯(lián)對于企業(yè)數(shù)字化的堅定探索。”張黎表示。?

最后，針對企業(yè)在信息化、數(shù)字化建設(shè)過程中面臨的種種問題，與會嘉賓也各自分享了自身觀點和解決思路，同時也肯定了致遠互聯(lián)協(xié)同運營中臺在其中的重要作用。