前言：致遠(yuǎn)互聯(lián)第十屆全國(guó)協(xié)同應(yīng)用大賽于3月23日在線(xiàn)上全面啟動(dòng)，本屆大賽以“協(xié)同?數(shù)智運(yùn)營(yíng)新動(dòng)能”為主題，通過(guò)全新的在線(xiàn)形式，以企業(yè)和組織為參賽主體，充分挖掘企業(yè)、伙伴及個(gè)人基于協(xié)同運(yùn)營(yíng)平臺(tái)的創(chuàng)新應(yīng)用，同時(shí)力邀國(guó)內(nèi)行業(yè)知名專(zhuān)家，共同探索企業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級(jí)以及協(xié)同管理應(yīng)用的落地，為各行業(yè)發(fā)展提供數(shù)智運(yùn)營(yíng)新動(dòng)能?；诖耍覀儗㈥懤m(xù)推出“數(shù)字化升級(jí)最佳實(shí)踐”系列，解讀本屆應(yīng)用大賽參賽企業(yè)的數(shù)字化實(shí)戰(zhàn)。

近日，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)有序推進(jìn)，餐飲業(yè)開(kāi)始逐漸復(fù)蘇。然而，還沒(méi)等到消費(fèi)者的“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”，以海底撈、西貝為代表的一波漲價(jià)卻引發(fā)了社會(huì)熱議。當(dāng)然，餐飲企業(yè)菜品漲價(jià)的背后，也反映出疫情對(duì)于餐飲業(yè)帶來(lái)的巨大損失。

在經(jīng)營(yíng)上，為盡可能降低疫情的影響，在全國(guó)還未完全復(fù)工復(fù)產(chǎn)、堂食客流量有限的情況下，不少餐飲企業(yè)選擇將業(yè)務(wù)更多轉(zhuǎn)向外賣(mài)，來(lái)保持店面有一定的營(yíng)收。但在管理上，特別是對(duì)于大型的餐飲連鎖企業(yè)，以往很多依靠人工處理的業(yè)務(wù)流程很可能無(wú)法正常進(jìn)行，運(yùn)營(yíng)管理的滯后，勢(shì)必也會(huì)影響業(yè)務(wù)開(kāi)展。

對(duì)此，在參加致遠(yuǎn)互聯(lián)全國(guó)（線(xiàn)上）協(xié)同應(yīng)用大賽時(shí)，知名餐飲連鎖企業(yè)望湘園的高級(jí)項(xiàng)目經(jīng)理閔媛直言，“突如其來(lái)的疫情，給餐飲行業(yè)帶來(lái)了巨大影響，而我們依托于致遠(yuǎn)協(xié)同運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)各連鎖門(mén)店的財(cái)務(wù)信息化，讓我們可以集中精力在菜品和服務(wù)好顧客方面?！?

財(cái)務(wù)工作低效，引各方抱怨

望湘園成立于2002年6月，目前在包括北京、上海、南京等全國(guó)10座城市擁有近50家直營(yíng)門(mén)店，已成為國(guó)內(nèi)直營(yíng)店鋪規(guī)模最大的湘菜連鎖品牌。2018年底，望湘園代表湘菜正式走入聯(lián)合國(guó)宴會(huì)廳。

“由于我們是全國(guó)連鎖企業(yè)，門(mén)店分布在不同的地區(qū)，一直以來(lái)，公司總部對(duì)各門(mén)店的帳目管理比較滯后，比如合同審批和報(bào)銷(xiāo)，都需要比較長(zhǎng)的時(shí)間?！遍h媛表示，在這個(gè)過(guò)程中，不管是財(cái)務(wù)還是審計(jì)，都有或多或少的抱怨。

以報(bào)銷(xiāo)為例，由于缺少線(xiàn)上審批手段，導(dǎo)致在報(bào)銷(xiāo)過(guò)程中，都是人工填寫(xiě)單據(jù)，很容易出現(xiàn)票據(jù)丟失、票據(jù)不符合規(guī)范或單據(jù)填寫(xiě)錯(cuò)誤等問(wèn)題，而且，財(cái)務(wù)對(duì)于票據(jù)的審核也要花費(fèi)大量時(shí)間；同樣，報(bào)銷(xiāo)流程標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行困難，也讓審計(jì)工作常常犯難，直接導(dǎo)致整個(gè)流程緩慢。

閔媛介紹，為提升辦公效率，望湘園此前也開(kāi)始使用釘釘，但面對(duì)復(fù)雜、繁多的業(yè)務(wù)流程，釘釘有些“力不從心”?！凹词贯斸?shù)膶徟鞒桃呀?jīng)升級(jí)，但仍然沒(méi)辦法幫助我們進(jìn)行合同檔案的自動(dòng)歸檔，以及單據(jù)之間的數(shù)據(jù)自動(dòng)關(guān)聯(lián)”，用釘釘，但問(wèn)題依然沒(méi)有得到根治，直到2018年，致遠(yuǎn)協(xié)同的上線(xiàn)。

基于致遠(yuǎn)互聯(lián)協(xié)同運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，通過(guò)對(duì)望湘園集團(tuán)的業(yè)務(wù)管理進(jìn)行整體規(guī)劃，從HR系統(tǒng)到協(xié)同、再到財(cái)務(wù)系統(tǒng)、銀行等等實(shí)現(xiàn)全部打通。閔媛表示，回想整個(gè)項(xiàng)目，協(xié)同運(yùn)營(yíng)平臺(tái)起到了重要作用，也是項(xiàng)目整體的核心。

高效運(yùn)營(yíng)，依托協(xié)同實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)數(shù)字化

作為全國(guó)知名連鎖品牌，對(duì)于菜品的每一道工序，望湘園都追求嚴(yán)苛的把控，而在管理上，對(duì)于財(cái)務(wù)的每一項(xiàng)流程，這家湘菜專(zhuān)家同樣追求極致的打磨。

在望湘園的日常運(yùn)營(yíng)中，合同付款、費(fèi)用申請(qǐng)審批是使用最多的流程類(lèi)別，也是閔媛重點(diǎn)打磨的對(duì)象。據(jù)介紹，通過(guò)致遠(yuǎn)協(xié)同平臺(tái)，在保證帳務(wù)正確的前提下，這兩類(lèi)流程實(shí)現(xiàn)了校驗(yàn)、審批流程自動(dòng)化，給財(cái)務(wù)人員、審計(jì)人員減少了大量的重復(fù)性工作。

報(bào)銷(xiāo)流程查詢(xún)

不僅如此，通過(guò)銀企直聯(lián)也讓財(cái)務(wù)和出納徹底避免了錄入錯(cuò)誤問(wèn)題。這樣一來(lái)，財(cái)務(wù)支付可以在NC系統(tǒng)中直接進(jìn)行，無(wú)須人工登陸網(wǎng)銀進(jìn)行中轉(zhuǎn)，而出納在審批完畢后可以在NC系統(tǒng)中直接付款，后續(xù)的相關(guān)憑證信息也會(huì)自動(dòng)生成。

“目前，集團(tuán)所有的報(bào)銷(xiāo)，在致遠(yuǎn)協(xié)同中一目了然。這樣，我們就保證了票據(jù)只流轉(zhuǎn)一次，就可以完成整個(gè)流程，票據(jù)丟失的可能性也大大減低了。”閔媛表示，在致遠(yuǎn)互聯(lián)的幫助下，公司個(gè)人報(bào)銷(xiāo)耗時(shí)減少49%，合同審批付款嚴(yán)謹(jǐn)性提升200%，極大提高了工作效率，降低了財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

批量處理請(qǐng)款

除了對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)銷(xiāo)流程進(jìn)行改造，針對(duì)供應(yīng)商的外部協(xié)同，望湘園也進(jìn)行了定制化。據(jù)介紹，基于協(xié)同運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，望湘園改變了以往對(duì)供應(yīng)商信息維護(hù)模式，“通過(guò)創(chuàng)建供應(yīng)商信息管理系統(tǒng)，讓各個(gè)供應(yīng)商可以自己來(lái)維護(hù)基本資料、證照等數(shù)據(jù)信息，以減少人工溝通過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生的時(shí)效、誤會(huì)等問(wèn)題。”

供應(yīng)商信息維護(hù)

閔媛介紹，在協(xié)同運(yùn)營(yíng)平臺(tái)助力下，我們的財(cái)務(wù)人員從30人減少到24人，節(jié)省成本的同時(shí)，整體的運(yùn)營(yíng)效率也有明顯提升。應(yīng)該說(shuō)，協(xié)同對(duì)望湘園的業(yè)務(wù)產(chǎn)生了很大的影響，讓我們有更多精力專(zhuān)注于菜品，聚焦于服務(wù)客戶(hù)。

致遠(yuǎn)互聯(lián)第十屆全國(guó)(線(xiàn)上)協(xié)同應(yīng)用大賽正在火熱進(jìn)行中，據(jù)悉，今年大賽將通過(guò)為期4個(gè)月30多場(chǎng)線(xiàn)上應(yīng)用大賽，帶來(lái)眾多理念超前、成果超前的數(shù)字化應(yīng)用方案，讓用戶(hù)、伙伴共享協(xié)同智慧價(jià)值。