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      中飲巴比食品股份有限公司
      數(shù)字經(jīng)濟(jì)下商貿(mào)連鎖的轉(zhuǎn)型之路
      巴比饅頭堅(jiān)守“讓世界分享中華美食”的使命,堅(jiān)定“打造中華包點(diǎn)世界領(lǐng)導(dǎo)品牌”的目標(biāo),恪守“良心樹品牌、匠心鑄品質(zhì)”的企業(yè)精神,努力打造世界級(jí)餐飲連鎖、食品工業(yè)企業(yè)。面對(duì)消費(fèi)環(huán)境的快速變化以及激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,巴比饅頭依托致遠(yuǎn)互聯(lián)COP協(xié)同運(yùn)營(yíng)平臺(tái),定制了專屬的“移動(dòng)巡店”(P計(jì)劃-D執(zhí)行-C檢查-A總結(jié))管理流程,有效支持了巴比饅頭直營(yíng)、加盟、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的多重經(jīng)營(yíng)模式,實(shí)現(xiàn)了線上線下的融合運(yùn)營(yíng)。

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    2. 構(gòu)建協(xié)同運(yùn)營(yíng)平臺(tái),實(shí)現(xiàn)跨系統(tǒng)集成、綜合協(xié)作
    3. 店多、面廣、人眾、時(shí)長(zhǎng)的統(tǒng)一協(xié)同管理,形成門店標(biāo)準(zhǔn)化
    4. 總部與各門店協(xié)同高效溝通,實(shí)現(xiàn)智慧決策
    5. 企業(yè)簡(jiǎn)介

      中飲巴比食品股份有限公司旗下核心品牌“巴比”,由劉會(huì)平先生于2003年3月3日在上海創(chuàng)立,專注早餐連鎖經(jīng)營(yíng)、中式面點(diǎn)研發(fā)制造、新零售電商平臺(tái)打造,堅(jiān)持“工業(yè)化生產(chǎn),全冷鏈配送,直營(yíng)、加盟、團(tuán)體供餐為一體”的商業(yè)模式,至今門店已飆升至3000家。 2020年10月12日,中飲巴比食品股份有限公司正式在上海證券交易所敲鐘上市,作為“中國(guó)包子第1股”登陸A股主板。

      管理痛點(diǎn)

      巴比食品十分重視數(shù)字化轉(zhuǎn)型和管理模式的突破。在轉(zhuǎn)型進(jìn)程中,發(fā)現(xiàn)急需建立順暢的上下級(jí)信息交流,做到點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、點(diǎn)對(duì)面的信息交流與工作協(xié)同,從而實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)管理到協(xié)同辦公的有機(jī)結(jié)合。

      多方門店協(xié)同管理復(fù)雜,存在“數(shù)據(jù)煙囪”問題

      伴隨門店數(shù)量不斷擴(kuò)張,員工人數(shù)不斷增多,業(yè)務(wù)覆蓋地域愈加廣泛,巴比饅頭產(chǎn)生了管理成本增加,跨崗位、跨部門、跨組織管理協(xié)同難等一系列問題。急需專業(yè)工具滿足總部與分、子公司管理辦公的協(xié)調(diào)工作。

      門店缺乏運(yùn)營(yíng)和流程監(jiān)管平臺(tái)

      隨著食品行業(yè)質(zhì)量監(jiān)管更加嚴(yán)苛、生產(chǎn)計(jì)劃更加復(fù)雜等特點(diǎn),巴比饅頭需要建設(shè)數(shù)字化協(xié)同辦公平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)門店業(yè)務(wù)的管控,并及時(shí)掌握門店信息,對(duì)企業(yè)員工、線下門店、供應(yīng)鏈等各環(huán)節(jié)實(shí)施管理監(jiān)管。

      建設(shè)成果
      整體價(jià)值

      為了消除組織間壁壘形成的數(shù)據(jù)隔閡,加強(qiáng)門店業(yè)務(wù)管控效能,致遠(yuǎn)互聯(lián)COP協(xié)同運(yùn)營(yíng)平臺(tái)助力巴比饅頭部署集成總部管控與門店系統(tǒng)的應(yīng)用,打通了業(yè)務(wù)的聯(lián)動(dòng)及數(shù)據(jù)價(jià)值的體現(xiàn),通過統(tǒng)一管理、流程管理、可視化管理,滿足了其店多、面廣、人眾、時(shí)長(zhǎng)的連鎖經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),實(shí)現(xiàn)從企業(yè)總部到門店的全面閉環(huán)管理,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、流程統(tǒng)一,為企業(yè)快速復(fù)制區(qū)域擴(kuò)張?zhí)峁┯辛χ巍?/p>

      信息化架構(gòu)
      COP典型場(chǎng)景

      門店管理

      依托致遠(yuǎn)互聯(lián)COP協(xié)同運(yùn)營(yíng)平臺(tái),巴比饅頭通過統(tǒng)一平臺(tái)進(jìn)行業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)更新和業(yè)務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化,實(shí)現(xiàn)總部與各門店員工辦公協(xié)同。同時(shí)加強(qiáng)門店業(yè)務(wù)管控,對(duì)門店選址、門店簽約、裝修、運(yùn)營(yíng)管理、續(xù)租、閉店統(tǒng)計(jì)等形成全生命周期管理。

      運(yùn)營(yíng)門店管理

      合同管理

      從合同的合規(guī)管理、簽訂、履約到歸檔臺(tái)賬,巴比饅頭借助電子合同管理平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了合同電子化、流程化、規(guī)范化,形成了全流程管理,大大提升了合同管理審批效率。

      合同管理

      財(cái)務(wù)管理

      協(xié)同運(yùn)營(yíng)平臺(tái)與巴比饅頭財(cái)務(wù)系統(tǒng)進(jìn)行集成,提供了主數(shù)據(jù)同步、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)集成、流程集成,通過過程化管理實(shí)現(xiàn)了對(duì)采購、供應(yīng)商、資產(chǎn)、門店、項(xiàng)目的財(cái)務(wù)管理。

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