一、關于佳禾食品

佳禾食品工業(yè)股份有限公司（簡稱“佳禾食品”）成立于2001年，至今為止已有20年的發(fā)展歷史，公司始終堅守“專注營養(yǎng)美味創(chuàng)新，引領健康品質(zhì)生活”的企業(yè)使命，致力于為全球客戶提供食品配料解決方案，其產(chǎn)品廣泛應用于咖啡、奶茶以及各種特殊營養(yǎng)食品等。? ? 作為僅次于雀巢的中國第一粉末油脂生產(chǎn)商，公司是國內(nèi)較早進入植脂末產(chǎn)品領域的企業(yè)，自成立以來始終深耕于以植脂末為核心的食品原料及配料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。憑借突出的研發(fā)能力、穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量、完善的制造體系以及廣泛的營銷服務網(wǎng)絡，公司植脂末的產(chǎn)品品質(zhì)、品牌形象和知名度不斷提升，公司植脂末已成為國內(nèi)外奶茶、咖啡等領域具有較高知名度的原料產(chǎn)品，下游客戶不僅包含香飄飄、統(tǒng)一、娃哈哈、聯(lián)合利華等知名食品工業(yè)企業(yè)，也不乏“CoCo 都可”、“85°C”、“滬上阿姨”、“古茗”、“益禾堂”、“蜜雪冰城”、“茶百道”、“瑞幸”、“喜茶”、“奈雪の茶”、“Seesaw”、“連咖啡”、“海底撈”等諸多茶飲及餐飲品牌客戶，通過為客戶提供定制化的食品原料研發(fā)，滿足消費者的多元化需求，公司植脂末產(chǎn)品在現(xiàn)調(diào)飲品領域已確立較為領先的市場地位，在國內(nèi)同行業(yè)中排名前三。?

作為中游細分行業(yè)的佳禾食品，受上游原材料價格波動、下游市場消費偏好變化影響，同時新冠疫情的沖擊對業(yè)務產(chǎn)生很大的不利影響，要想獲得穩(wěn)定發(fā)展，保持持續(xù)的競爭力，需要企業(yè)“由內(nèi)而外”的能力加持。因此，佳禾食品在保持產(chǎn)品研發(fā)核心競爭力的基礎上，開始轉(zhuǎn)向2010年后的規(guī)范化、標準化的管理，通過持續(xù)創(chuàng)新的數(shù)字化拓展，為企業(yè)不斷賦能，持續(xù)領先同行企業(yè)。? ? 通過正確的轉(zhuǎn)型定位，加上數(shù)字化、智慧化的科技支撐，2021 年 4 月 30 日佳禾食品成功IPO，在上海證券交易所上市（股票代碼：605300），成為國內(nèi)第一個登陸資本市場的飲品配料上市企業(yè)。

二、佳禾食品協(xié)同數(shù)字化建設歷程

佳禾食品從2006年開始開啟數(shù)字化建設之旅，使數(shù)字化緊跟企業(yè)發(fā)展步伐，協(xié)同作為企業(yè)數(shù)字化建設的必要部分，佳禾食品從2016年開始選擇和致遠互聯(lián)合作，經(jīng)過多年的建設，企業(yè)協(xié)同數(shù)字化取得了較大發(fā)展，同時也帶來了顯著的效益提升。從部門應用階段的ERP建設期邁向協(xié)同賦能企業(yè)的協(xié)同數(shù)字化階段，佳禾食品的協(xié)同數(shù)字化發(fā)展大致分為三個階段：

流程標準化階段：佳禾食品以客戶為中心的價值導向，需要企業(yè)內(nèi)部具備快速響應客戶需求的高效運轉(zhuǎn)能力，從市場需求獲取、客戶個性化產(chǎn)品定制、到采購原材料、生產(chǎn)加工、檢驗發(fā)貨、售后服務，各部門之間的協(xié)同直接影響了價值鏈創(chuàng)造的效率。因為2016年佳禾食品選擇和致遠互聯(lián)合作，進行流程標準化、在線化再造，公司全員高效協(xié)同，為客戶創(chuàng)造價值，同時科學實現(xiàn)內(nèi)部控制。

集團化管控階段：隨著以植脂末為核心產(chǎn)品、咖啡及固體飲料等相關產(chǎn)品協(xié)同發(fā)展的戰(zhàn)略布局逐步顯現(xiàn)，佳禾食品的組織體系開始往集團化方向運作，子公司的流程管理、集團對子公司的管控、子公司與子公司之間的業(yè)務協(xié)同等需求逐漸凸顯，因此2018年對協(xié)同系統(tǒng)進行升級，實現(xiàn)了總部、分子公司的流程個性化與協(xié)同化兼容的運行模式以及集團對于財務、采購、人事等關鍵業(yè)務的統(tǒng)一管控。

運營中臺階段：企業(yè)數(shù)字化建設的深入必然帶來了系統(tǒng)孤立、數(shù)據(jù)不互通等信息孤島問題，佳禾食品也不例外，致遠協(xié)同系統(tǒng)、NCC系統(tǒng)、CRM系統(tǒng)、釘釘?shù)认到y(tǒng)，導致流程斷層，業(yè)務不能形成完整閉環(huán)，運營效率低，數(shù)據(jù)資產(chǎn)無法充分利用，因此2021年佳禾食品開始啟動智慧化運營中臺升級項目，通過2-3年時間實現(xiàn)統(tǒng)一信息化入口、統(tǒng)一流程中心、統(tǒng)一主數(shù)據(jù)管理等建設目標。

三、數(shù)字重塑企業(yè)，協(xié)同創(chuàng)造價值

致遠互聯(lián)作為具備先進協(xié)同管理理念以及最佳業(yè)務實踐的協(xié)同管理軟件品牌，在佳禾食品數(shù)字化建設過程中發(fā)揮了重要的作用，用規(guī)范化管理、智慧化運營為企業(yè)上市開啟了通路。

1、知識在線共享，知識賦能組織

食品安全、品質(zhì)保證是食品企業(yè)最最關注的，關于安全、品質(zhì)的法律法規(guī)、規(guī)范標準的學習是食品企業(yè)需要常抓不懈的立命之本，過去佳禾食品總是找不到合適的方式，讓員工形成自主學習的氛圍，也缺少途徑將最新的法律法規(guī)、規(guī)范標準快速共享給全員，因此很難使員工形成一致的質(zhì)量、安全意識。

通過致遠互聯(lián)知識管理的應用，佳禾食品通過公文、公告將最新的法律法規(guī)、規(guī)范標準文件分發(fā)給全體員工，通過計劃、任務進行學習目標制定執(zhí)行，通過文檔中心將質(zhì)安文件進行分類、存檔、查閱，員工還對難點、問題進行隨時隨地的分享、交流。隨著時間的沉淀，知識管理平臺不僅形成了佳禾食品寶貴的知識資產(chǎn)，也使全員養(yǎng)成了學習的習慣，質(zhì)量、安全知識得到普及，員工能力普遍增強，產(chǎn)品更有保障。

2、流程固化落地，流程提升管理

通過上線ERP系統(tǒng)佳禾食品實現(xiàn)了產(chǎn)供銷等相關結構化數(shù)據(jù)的記錄與流轉(zhuǎn)，但在實際業(yè)務中，訂單錄入ERP之前會有大量的線下協(xié)同發(fā)生，過程中伴隨產(chǎn)生的非結構數(shù)據(jù)無法進行系統(tǒng)化記錄，同時，企業(yè)雖然已經(jīng)對相關的過程管理制定了規(guī)章制度來約束，但純手工的方式，過程難監(jiān)控、流轉(zhuǎn)效率低，不利于佳禾食品的合規(guī)運營與管控。

在致遠互聯(lián)協(xié)同運營平臺上為佳禾食品建立覆蓋營銷中心、采購中心、產(chǎn)品中心、制造中心、技術中心、人力中心、運營中心、財務中心、總裁辦、信息部等各部門業(yè)務流程的流程中心，一方面，將管理規(guī)則預置到系統(tǒng)中，通過系統(tǒng)自動進行控制，過程數(shù)據(jù)在系統(tǒng)上進行記錄，為企業(yè)內(nèi)控建設提供了技術支撐；另一方面，相比于紙質(zhì)管理，系統(tǒng)管理能夠融入更多、更優(yōu)的管理思想，使業(yè)務更高效、管理更透明。佳禾食品的流程中心目前已建設了近200個流程，已經(jīng)涵蓋了企業(yè)管理的方方面面。

3、集團管控

從最開始的植脂末到成立金貓咖啡子公司進軍咖啡市場，到植脂末、咖啡、糖漿、其他固定飲料等相關產(chǎn)品多元化發(fā)展，形成了多板塊并行格局，各板塊戰(zhàn)略、組織、流程有明顯差異，無法采用統(tǒng)一的模式進行管理，同時在各業(yè)務分立自主管理的同時，集團也要能及時獲取到下屬企業(yè)的關鍵數(shù)據(jù)，以更好地對資源進行統(tǒng)籌分配，實現(xiàn)多業(yè)務間的戰(zhàn)略協(xié)同。

基于致遠互聯(lián)協(xié)同運營平臺集團版佳禾食品10個下屬單位，近800名員工全員在線，集團化管理，下屬單位即可以按照公司的管理需求與業(yè)務特點進行業(yè)務流程設計與組織管理，也可以連接集團，實現(xiàn)關鍵數(shù)據(jù)指標的及時上報、審核，集團關鍵要事的及時接收與落實，同時，子公司之間也可根據(jù)業(yè)務需求進行互聯(lián)互通，從而使整個集團更高效運營，形成合力，為戰(zhàn)略落地提供支撐。? 4、智慧化運營，激活發(fā)展新勢能? ? 在5年的協(xié)同數(shù)字化基礎上，2021年開始佳禾食品進入智慧運營中臺打造新階段。主要實現(xiàn)統(tǒng)一身份認證管理、統(tǒng)一門戶展示、BPM統(tǒng)一流程管控、統(tǒng)一文檔存儲、微協(xié)同移動集成等中臺建設需求，重構IT治理架構，打好平臺底座，提升數(shù)字化運營能力，讓數(shù)字化成為企業(yè)競爭力，加速加力企業(yè)發(fā)展。

回顧佳禾食品的過往，不難發(fā)現(xiàn)這是一家對數(shù)字化建設非常重視的企業(yè)，通過數(shù)字化實現(xiàn)蛻變，使得企業(yè)能夠屹立于新式茶飲風口，實現(xiàn)資本化跨越。上市不是結束而是開始，未來佳禾食品仍將繼續(xù)保持初心，深耕配料食品行業(yè)，同時對數(shù)字化建設將不斷探索，敏捷應變，與企業(yè)共生共榮共成長。